中國(guó)團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)—武漢鑫晨曦餐飲管理有限公司成立于2010年，是一家以【團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)】為主，涵蓋食堂托管經(jīng)營(yíng)、餐廳規(guī)劃設(shè)計(jì)、智慧食堂、食材配送、勞務(wù)派遣、商貿(mào)服務(wù)、集體用餐單位/活動(dòng)賽事配餐、數(shù)智化新團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)、定制化餐飲服務(wù)、美食文化及餐飲咨詢?yōu)橐惑w的大型綜合性餐飲服務(wù)企業(yè)。服務(wù)對(duì)象涵蓋【各類學(xué)校、部隊(duì)、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、中高端寫字樓、醫(yī)院、科研院所、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、社區(qū)食堂】等眾多領(lǐng)域。目前擁有員工2000余人，日供餐達(dá)20萬余份。

企業(yè)發(fā)展及優(yōu)勢(shì)：公司業(yè)務(wù)立足于武漢，成功發(fā)展至湖南、黃岡、鄂州、天門、洪湖、孝感、紅安等多地市場(chǎng)，累計(jì)服務(wù)實(shí)體近百家。公司通過數(shù)字化、智能化、空間設(shè)計(jì)、互動(dòng)體驗(yàn)、多元化消費(fèi)場(chǎng)景等方面創(chuàng)新，為客戶“量身定做”飲食經(jīng)營(yíng)管理方案和營(yíng)養(yǎng)解決方案，包括場(chǎng)地規(guī)劃設(shè)計(jì)、食材供應(yīng)鏈、食堂托管、勞務(wù)派遣、服務(wù)創(chuàng)新等提供全方位餐飲解決方案，幫助客戶提升就餐體驗(yàn)，提高運(yùn)營(yíng)效率，提升客戶就餐率與滿意度。公司通過創(chuàng)新烹飪方法、改革加工工藝和科學(xué)編制營(yíng)養(yǎng)菜譜等方式多維度優(yōu)化更新餐品，特別是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)的中餐團(tuán)膳加工方式進(jìn)行脫胎換骨的改革，做到精細(xì)加工、粗菜精做、精菜細(xì)做、現(xiàn)做現(xiàn)賣，提高飯菜口味、品質(zhì)與檔次，實(shí)現(xiàn)了家庭化的烹飪口味和要求，不斷提高顧客的滿意度和認(rèn)同度。公司所托管經(jīng)營(yíng)的各類食堂、餐廳，已擁有一千多種質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的主副食品種，能充分滿足各地區(qū)不同層次進(jìn)餐者的需求。

人才培養(yǎng)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)：公司特別注重高素質(zhì)人才的引進(jìn)和員工技能的培訓(xùn)，采取內(nèi)訓(xùn)與外訓(xùn)相結(jié)合，每年進(jìn)行上百人次的各式教育培訓(xùn)，開辦食堂經(jīng)理、總廚、經(jīng)濟(jì)總管和儲(chǔ)備經(jīng)理培訓(xùn)班、崗位練兵、技能路演大賽等多種特色輪訓(xùn)，培養(yǎng)了100多名懂經(jīng)營(yíng)、擅管理的高素質(zhì)餐飲管理人才和技術(shù)人才，為企業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的人力資源支撐。公司擁有獨(dú)立的市場(chǎng)開發(fā)和籌建團(tuán)隊(duì)，從前期的項(xiàng)目踏勘，經(jīng)營(yíng)評(píng)估，競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境影響和投資可行性分析，為公司做出理性選擇;公司統(tǒng)一品牌形象(BI)系統(tǒng)和視覺識(shí)別(VI)系統(tǒng)，提升品牌在行業(yè)內(nèi)的知名度和影響力;工程實(shí)施上從尺寸測(cè)量、圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、材料采購、工程裝修、施工監(jiān)理在內(nèi)的流程，確保統(tǒng)一的形象標(biāo)準(zhǔn)和裝修質(zhì)量。為客戶提供更好的就餐環(huán)境和用餐體驗(yàn)!

企業(yè)榮譽(yù)：鑫晨曦十余年，隨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的深入推進(jìn)，已發(fā)展成為當(dāng)下年?duì)I業(yè)額數(shù)億的大型團(tuán)膳公司。公司以優(yōu)良的服務(wù)和信譽(yù)，贏得了客戶的廣泛贊譽(yù)。公司率先通過ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五項(xiàng)國(guó)際管理體系認(rèn)證。先后榮獲“中國(guó)團(tuán)餐百強(qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)團(tuán)餐優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)綠色餐飲”、“全國(guó)高校后勤服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)”、“中國(guó)食品安全年會(huì)百家示范單位”、“湖北省團(tuán)餐三十強(qiáng)”、“湖北省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”、“湖北省團(tuán)餐食品安全示范單位”、湖北省“放心食堂”等稱號(hào)。食品安全是我們的高壓線，顧客滿意是我們的生命線!憑借自身實(shí)力，堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、超前的服務(wù)理念，致力于成為眾多企事業(yè)單位的首選合作伙伴。

采購管理及5D食安管理：鑫晨曦采用“基地+直采”的模式，保證原材料供給安全與穩(wěn)定。自建的無公害蔬菜基地和眾多具備良好資質(zhì)的品牌生產(chǎn)廠商(中糧、麥德龍、正大、山姆等)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。公司監(jiān)察部門對(duì)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)格管理，以不同色系對(duì)食材種類、存放、加工進(jìn)行嚴(yán)格區(qū)分，杜絕交叉感染;專門的留樣冰箱配合索票索證制度，能追溯每一道菜的源頭，各食堂內(nèi)均設(shè)有信息公開欄，展示員工健康證及每天的食譜與食材檢測(cè)報(bào)告;形成了肉類、蔬菜、調(diào)料類“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的追溯信息鏈條。結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全，監(jiān)督量化分組管理工作、示范創(chuàng)建工作、誠(chéng)信體系建設(shè)工作。廚房實(shí)行5D現(xiàn)場(chǎng)的管理，將后廚管理細(xì)分化、規(guī)范化、明晰化，著力打造透明、安全的健康廚房。以可視化的方式，自信、透明的將廚房展現(xiàn)在公眾面前，打造安全放心的服務(wù)環(huán)境。讓就餐者看得見食物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，吃的放心，吃出幸福感。著眼于未來，為了更好的為廣大合作單位服務(wù)，公司將繼續(xù)堅(jiān)持“以食品安全求生存、以服務(wù)質(zhì)量求發(fā)展、以客戶滿意為標(biāo)準(zhǔn)”，持續(xù)優(yōu)化整合資源，用專業(yè)打造優(yōu)良品牌，做優(yōu)良團(tuán)膳服務(wù)商!