中國團餐百強企業—武漢鑫晨曦餐飲管理有限公司成立于2010年,是一家以【團餐運營】為主,涵蓋食堂托管經營、餐廳規劃設計、智慧食堂、食材配送、勞務派遣、商貿服務、集體用餐單位/活動賽事配餐、數智化新團餐運營、定制化餐飲服務、美食文化及餐飲咨詢為一體的大型綜合性餐飲服務企業。服務對象涵蓋【各類學校、部隊、政府機關、企事業單位、中高端寫字樓、醫院、科研院所、產業園區、社區食堂】等眾多領域。目前擁有員工2000余人,日供餐達20萬余份。
企業發展及優勢:公司業務立足于武漢,成功發展至湖南、黃岡、鄂州、天門、洪湖、孝感、紅安等多地市場,累計服務實體近百家。公司通過數字化、智能化、空間設計、互動體驗、多元化消費場景等方面創新,為客戶“量身定做”飲食經營管理方案和營養解決方案,包括場地規劃設計、食材供應鏈、食堂托管、勞務派遣、服務創新等提供全方位餐飲解決方案,幫助客戶提升就餐體驗,提高運營效率,提升客戶就餐率與滿意度。公司通過創新烹飪方法、改革加工工藝和科學編制營養菜譜等方式多維度優化更新餐品,特別是對我國傳統的中餐團膳加工方式進行脫胎換骨的改革,做到精細加工、粗菜精做、精菜細做、現做現賣,提高飯菜口味、品質與檔次,實現了家庭化的烹飪口味和要求,不斷提高顧客的滿意度和認同度。公司所托管經營的各類食堂、餐廳,已擁有一千多種質優價廉的主副食品種,能充分滿足各地區不同層次進餐者的需求。
人才培養及團隊建設:公司特別注重高素質人才的引進和員工技能的培訓,采取內訓與外訓相結合,每年進行上百人次的各式教育培訓,開辦食堂經理、總廚、經濟總管和儲備經理培訓班、崗位練兵、技能路演大賽等多種特色輪訓,培養了100多名懂經營、擅管理的高素質餐飲管理人才和技術人才,為企業的發展提供了強大的人力資源支撐。公司擁有獨立的市場開發和籌建團隊,從前期的項目踏勘,經營評估,競爭環境影響和投資可行性分析,為公司做出理性選擇;公司統一品牌形象(BI)系統和視覺識別(VI)系統,提升品牌在行業內的知名度和影響力;工程實施上從尺寸測量、圖紙設計、材料采購、工程裝修、施工監理在內的流程,確保統一的形象標準和裝修質量。為客戶提供更好的就餐環境和用餐體驗!
企業榮譽:鑫晨曦十余年,隨著轉型升級的深入推進,已發展成為當下年營業額數億的大型團膳公司。公司以優良的服務和信譽,贏得了客戶的廣泛贊譽。公司率先通過ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五項國際管理體系認證。先后榮獲“中國團餐百強企業”、“中國團餐優秀企業”、“中國綠色餐飲”、“全國高校后勤服務優秀企業”、“中國食品安全年會百家示范單位”、“湖北省團餐三十強”、“湖北省團餐行業協會副會長單位”、“湖北省團餐食品安全示范單位”、湖北省“放心食堂”等稱號。食品安全是我們的高壓線,顧客滿意是我們的生命線!憑借自身實力,堅持誠信經營、超前的服務理念,致力于成為眾多企事業單位的首選合作伙伴。
采購管理及5D食安管理:鑫晨曦采用“基地+直采”的模式,保證原材料供給安全與穩定。自建的無公害蔬菜基地和眾多具備良好資質的品牌生產廠商(中糧、麥德龍、正大、山姆等)建立了長期合作關系。公司監察部門對現場嚴格管理,以不同色系對食材種類、存放、加工進行嚴格區分,杜絕交叉感染;專門的留樣冰箱配合索票索證制度,能追溯每一道菜的源頭,各食堂內均設有信息公開欄,展示員工健康證及每天的食譜與食材檢測報告;形成了肉類、蔬菜、調料類“來源可查、去向可追、責任可究”的追溯信息鏈條。結合餐飲服務食品安全,監督量化分組管理工作、示范創建工作、誠信體系建設工作。廚房實行5D現場的管理,將后廚管理細分化、規范化、明晰化,著力打造透明、安全的健康廚房。以可視化的方式,自信、透明的將廚房展現在公眾面前,打造安全放心的服務環境。讓就餐者看得見食物的衛生標準,吃的放心,吃出幸福感。著眼于未來,為了更好的為廣大合作單位服務,公司將繼續堅持“以食品安全求生存、以服務質量求發展、以客戶滿意為標準”,持續優化整合資源,用專業打造優良品牌,做優良團膳服務商!
公司新聞 · NEWS
查看更多 +運營管理 · MANAGEMENT
查看更多 +
食堂承包經營管理是近些年興起的一種新的經營方式,它為各種單位和企業提供統一性的服務管理。食堂承包常常面臨著許多問題,稍有疏漏就會造成重大事故。因而武漢食堂承包前應掌握一些注意事項。 一、食堂承包管理 這是餐飲承包商面臨的重要的問題。現階段,市場上有一些人急功近利,急于求成。許多人剛開始就著急...
現在工廠食堂承包成為許多大型公司的優先選擇,選擇一個專業的食堂承包公司是每個企業應有的責任,一個食堂承包公司的好壞可以直接影響職工的工作效率。因此企業在簽訂食堂承包合同簽,需求留心許多方方面面,以便后續運營不善給自己公司帶來不必要的費事和丟掉,那么工廠食堂承包前要留心什么呢?下面就來看看武漢工廠飯...
武漢飯堂承包公司談彩椒與青椒有何不同: 彩椒與青椒外觀的不同 彩椒聽到這個名字,大家都以為彩椒的顏色是五彩繽紛的,如果這樣想的話就大錯特錯了。彩椒是五顏六色的,其顏色主要是黃色。其形狀也是多種多樣的,不同尋常的燈籠狀的燈籠,是彩椒的主要形狀。青辣椒的顏色更容易辨別,青椒的顏色一般是青綠的。彩...
承包學校的食堂的流程是什么,承包食堂需要注意哪些問題。武漢食堂承包公司給大家整理了關于承包學校食堂流程,希望你們喜歡 承包學校食堂流程 1、學校班組長依據飲食服務部質量指標的要求在收集征求就餐人員的意見基礎上,制定每天的教師和學生用餐早餐品種安排及中餐、晚餐菜單,報食堂主管審定后執行。 2、...